食農知味
News
最新消息
Latest Articles
最新文章
百香果─「好命」百香果,睡吊床、蓋棉被!挑選看色澤憑手感,保存放這裡竟然會變酸
早年酸味明顯、經過加工才能入喉的百香果,如今卻是香甜馥郁、切開就能吃的日常水果。「華麗變身」的背後,是農人奮力突圍的堅持,以及化危機為轉機的智慧。「睡吊床,蓋棉被」的百香果,噱頭十足,卻飽含農人的心血與創意。成熟掉落的百香果,被網床輕輕托住,不再因撞擊地面而受傷變酸,蓋過「棉被」則使百香果的風味更上層樓。酸甜交織的汁液,從舌尖漫延喉間,香氣縈繞,餘韻無窮。
2024.9.14
鳳梨─萬用醬食譜快收藏!順學鳳梨果漿、鳳梨果醬
臺灣一年四季都看得到鳳梨的身影,不同品種的鳳梨,隨著季節輪番上陣,肉質口感、酸甜比例、濃淡香氣,各具特色,任君挑選。尤其盛產季節,香氣迎面而來,讓人忍不住多帶兩顆回家。「料理達人」莊雅閔教做「鳳梨萬用醬」,不但可以調製茶飲,還能當沾醬、油醋醬,一果多用,大家趕快收藏學起來。
2024.9.8
Farmers Market
全臺農民直銷據點
Recommend
活力好站
走進北埔老街,一探客庄農產風味;走出偏鄉,帶農產去到更遠的地方─新竹縣北埔鄉農會行動直銷站
「北埔人口這麼少,1/3家戶都種菜,還有人到直銷站買菜嗎?」「農會怎麼可能開店讓農民賣菜?」面對外界質疑,北埔鄉農會總幹事莊烘岡有不同想法。他說,北埔沒有工廠,工作機會少,導致人口外流,但未受污染的環境,不就是優質農特產品的利基?在農糧署補助下,北埔不僅是新竹縣第一個成立農民直銷站之鄉鎮,還是全國第二家直銷站(2014年3月),更在去年(2023年)年底,打造全臺第二部「行動直銷站」,並於農民直銷站門口配置智能販賣機及取貨箱,24小時可以購物取貨,打破地域、時間的限制,為農特產品行銷探索更多可能性。
全臺「No.1行動直銷站」功能超強大!市集活動吸睛人氣王─新北市汐止區農會行動直銷站
農地面積幾近於零的汐止,卻不時傳出「農家好」的歌聲─原來是汐止區農會的「行動直銷站」又出動了。不僅開到偏遠的山區,讓宅居老人不必奔波,也能買到日常所需食材,還可經常參與市集及社區活動,讓都會區住民即使看不到稻禾青青,也能買到全臺灣的農產品。「行動直銷站」新鮮送達,與產地零時差。
紅棗、芋頭公館限定「好客」滋味!嚐鮮、伴手遊公館必訪─苗栗縣公館鄉農會農民直銷站
「這裡就是個鄉間小舖,想買公館的小農物產、客家食材,一定找得到!」公館鄉農會總幹事古雪雲說,位於「紅棗細路」的農民直銷站,坐擁美麗的田園景觀,門前小溪潺潺,風鈴木花開花落,即使不在市中心區,仍魅力十足。鮮採蔬果、節令美食一應俱全,甚至有人特地來吃支紅棗霜淇淋,因為那可是全臺唯一、公館限定喔!
直銷據點即時報