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一臂之力,助農民自立;安心快檢,獲消費者信賴─新北市樹林區農會農民直銷站
文圖/食農知味
2024-04-12
樹林區農會自設快檢站,不但安全掛保證,也是其農民直銷站的決勝點。樹林區農會供銷部主任蔡建裕指出,直銷站上架的蔬果均需具備「3章1Q」。「半城半鄉」的樹林區,雖然農地不多,但仍有許多農民採有機耕作,農會設置「蔬果農藥殘毒快速檢驗站」,定期抽驗,檢驗結果30分鐘就能出爐;若不合格,立即下架。透過嚴格的把關,來贏得消費者的信任,並與坊間賣場形成區隔。一包30元的蔬菜,雖然比傳統市場貴,但仍可吸引認同有機耕作、重視食材安全的民眾以行動支持。
走進直銷站,各種鮮綠蔬果映入眼簾。入口處,大大的看板上,供貨農民的相片、栽種品項、驗證字號等資訊,一目瞭然─彷彿向消費者「掛保證」每包蔬果蘊含的用心與誠意,安全看得見,大家買起來更安心。
站前一級戰區,定位創造差異化
農會於1990年設立超市,生鮮菜蔬便來自在地小農,讓原本苦無銷售管道、只能奔波擺攤的農民,有了展示心血結晶的舞台。隨著樹林區都市化的腳步加快,人口漸多,日常飲食的需求也越來越高;因此,農會於2019年成立農民直銷站─打造出一個「樹林人」隨時都能找到安心食材的所在,不但柴米油鹽醬醋茶樣樣齊全,連生活用品、特色伴手禮也能一站購足。
設於農會大樓後方的直銷站,與傳統市場比鄰而立,附近還有多家連鎖賣場。蔡建裕主任說,火車站前可說是「一級戰區」,必須創造差異化,才能在激烈競爭中突圍而出。
闢設小農專區,銷售不再單打獨鬥
樹林區農會推廣部主任詹萬進認為,直銷站不只是銷售的平台,更是展示農特產品的櫥窗。這不僅可讓小農被更多人看見,也給了農業新手一個展演的舞台。此外,透過農會之間的交流,擴大了供應鏈─不只是樹林區,整個北部區域,甚至全臺灣,都是「在地」概念的延伸。事實上,直銷站目前固定供貨的農友中,約半數來自桃園等地;透過Line社群,花蓮的山蘇、新市的毛豆等,樹林的「群友」都買得到。
直銷站可為農民面對消費者的窗口,也打通了在地農產品行銷的任督二脈。以在地農友林本舜為例,2011年開始有機耕作,2015年取得有機驗證,還是不知道通路在哪裡?此時農會設立「社區小舖」,為小農闢設專區,使他的有機蔬菜得以上架。藉此,林本舜打開了知名度,吸引很多人指名要買他的蔬菜,進而擁有更多的客群與通路,也改善了生計。
直銷通路撐腰,堅持有機矢志不悔
林本舜目前與堂弟林參謀共同耕作6分地,兩位的賢內助則負責包裝、銷售作業,4人從早忙到晚,幾乎全年無休。園裡種植30多種蔬菜,有龍鬚菜、地瓜葉、甜菜根、青花筍、奶油白菜等,隨著季節輪番上市。從事有機農業,蟲害是艱鉅的挑戰,除了以網室、輪作、多樣性栽培因應,兄弟倆經常天亮就在田裡忙著,白天對付蚜蟲、猿葉蟲、紅火蟻,晚上還得抓斜紋夜盜蛾。林本舜總是蹲在地上,一葉一葉地找蟲、抓蟲,備極辛苦,經驗豐富到閉著眼睛也能「摸」出蟲跡。
從2011年接手父業起,林本舜就堅持有機耕作。他透早出門,夜裡還在田裡抓蟲,縱使終日忙碌,仍矢志不悔;而支撐他持續朝有機之路前進的,便是樹林區農會。他用心栽種的各類菜蔬,透過農會的直銷通路,被更多人看見;如今,客群穩定、銷售暢旺。林本舜說,有機之路他要繼續走下去。
「黃金養生蛋」高人氣,帶動站點千萬業績
和林本舜一樣在小農鮮舖「起家」的農民不乏其例。詹萬進主任指出,例如「顏氏畜牧場」剛創業時,電腦環控設備、獨家飼料配方一應俱全,但產出的「黃金養生蛋」卻找不到通路。後來新北市樹林區農會投入輔導,協助建置條碼、設計包裝,並在社區小舖上架,用品質來打開通路。
「黃金養生蛋」在農會舉辦的行銷活動中,以「插了3根牙籤也不會破的蛋黃」及「蛋香四溢的荷包蛋」,打響了知名度,這也打開了「顏氏」的行銷通路,更是帶動了樹林區農會門市的銷售業績。
雞蛋營養豐富,是日常料理不可或缺的食材,所以農會陸續引進多種蛋品─放牧飼養的森林野牧蛋、跑雞蛋等,及非籠飼的樂寶蛋、苜蓿蛋等;這些都成為站點人氣商品。光是銷售雞蛋這品項,每年的營業額就高達1700多萬元。
農場多元食育好有趣,社群助攻行銷有後盾
樹林區已是都市化城鎮,孩子接觸泥土的機會不多,所以農會善用區內農場來舉辦食農教育課程及體驗活動;例如邀請在樹林山區種植「甜龍筍」的青農吳文雄介紹這項特色作物,並現場料理分享。以農會為橋樑,連結產地到餐桌。
此外,也帶領孩子前往各具特色的農業場域,如有機菜田、竹筍園、柚子園、咖啡林等,讓國高中及小學生親手種菜、採柚子、烘咖啡,品嚐鮮採蔬果的純粹美味。
農會未來希望能建置更具有在地色彩的站點,且因著火車站前的地利之便,農會相信以品質區隔市場大有可為。目前有3000多名「群友」的line社群,已然形成農產行銷的助力─這股力量不僅讓農會眺望未來更有底氣,也成為默默耕耘土地農民之強而有力的後盾。
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