紅棗、芋頭公館限定「好客」滋味！嚐鮮、伴手遊公館必訪─苗栗縣公館鄉農會農民直銷站

「這裡就是個鄉間小舖，想買公館的小農物產、客家食材，一定找得到！」公館鄉農會總幹事古雪雲說，位於「紅棗細路」的農民直銷站，坐擁美麗的田園景觀，門前小溪潺潺，風鈴木花開花落，即使不在市中心區，仍魅力十足。鮮採蔬果、節令美食一應俱全，甚至有人特地來吃支紅棗霜淇淋，因為那可是全臺唯一、公館限定喔！

紅棗專業區，全臺唯一

古雪雲總幹事口中的「紅棗細路」，又稱為「石墻大道」。附近的福基村、石墙村，以紅棗產業聞名。每年7、8月間，紅棗產季到來，淺綠中透著嫣紅的果實掛滿枝頭，整條「大道」擠滿前來採果的人潮，「紅棗細路」名號不脛而走。

公館栽培紅棗的歷史，可追溯至1875年，早期多加工成紅棗乾，作為料理、燉補之用。隨著國民旅遊興盛，果園開放採果，帶動產業發展，紅棗不僅可以鮮食，公館鄉農會還開發紅棗茶、紅棗蜜餞、紅棗銀耳露、紅棗果醬、紅棗啤酒等產品。農會於2010年設立的「好客坊」，在紅棗產季並舉辦產業活動及食農體驗，在地限定的紅棗冰棒、紅棗霜淇淋、紅棗拿鐵及紅棗茶葉蛋，只有這裡才吃得到！

穀倉改裝，苗縣首座農民直銷站

「好客坊」是舊時穀倉改裝，挑高的空間，開闊而舒適，紅磚牆面保留濃濃古意，搭配花布裝飾及「棗紅公館」的品牌意象，讓「好客坊」顯得喜氣又有「客」味。古雪雲說，「好客」二字，既象徵「好禮的客家人」，也代表「歡迎來公館作客」。

設於「好客坊」內的農民直銷站，2014年設立，是苗栗縣第一個直銷站，成為在地小農展示自家農產品的櫥窗。有鮮採蔬果，以及各式物產，由於鄰近知名麵店，許多來吃麵的遊客，也一定要到直銷站逛逛，吃個霜淇淋才算不虛此行。久而久之，直銷站也成為當地「景點」，許多「粉絲」不時來「報到」，在貨架間穿梭「尋寶」。

古雪雲總幹事指出，公館平原土壤肥沃、水源充足，自古便是農產豐饒之地。從早年的水稻，一路發展榨菜、福菜、紫蘇等產業，如今則以芋頭、紅棗為主力，眾多農友還栽培油柑、杭菊、金桔、桑椹、南瓜等作物，各種衍生產品在直銷站都找得到。

芋頭冰、芋頭脆片，站點「人氣王」

公館是客家鄉鎮，農會加工廠製作的客家食材，如福菜、梅干菜、蘿蔔錢、榨菜、蘿蔔絲等，是很多人的最愛，因應不同的客群需求，有大份量的罐裝，也有真空小包裝。紫蘇也是客家食材，古雪雲總幹事煮桂竹筍時，喜歡加點紫蘇，特殊的香氣別具滋味。農會自製的紫蘇果醬、紫蘇梅也有不少「死忠」粉絲呢！

公館農產主力─芋頭，也開發多元商品，冷凍的芋頭角、芋圓、芋頭貢丸等，家庭常備，隨時可以上菜，還有打開就能吃的蜜香芋頭，產季限定的芋頭冰棒、芋頭霜淇淋、芋頭脆片，更是站點的「人氣王」。

古總幹事說，公館鄉灌溉水源來自穿龍圳，水質富含石灰質，所栽種的品種是檳榔心芋，口感鬆軟綿密，而且香氣十足，芋頭脆片只有簡單調味，吃得到濃郁的芋頭香，而且低溫油炸，不加防腐劑，保存期限只有4個月，追劇吃起來也沒負擔，很多人來到直銷站都會多買幾包，除自己吃之外，也能當伴手禮。

油柑、杭菊、紅棗，「養生三寶」入選百大伴手禮

說起「伴手」，可是公館鄉農民直銷站的強項。公館向被稱為「黃金小鎮」，初夏時節，臺6線沿線開滿阿勃勒，金黃花海吸引大批賞花人潮，還有桐花季、紅棗節前後登場，直銷站雖位處郊區，卻全年熱度不減，農會及民宿業者也規劃一日遊小旅行，如紅棗果醬DIY、騎單車遊水圳，到直銷站吃霜淇淋、採買伴手禮，也是不可或缺的行程。

「好客坊」主任林美華說，遊客最愛的霜淇淋，不加香精、色素，吃得到蔬果原味，一天可以賣出200多支。除了四季都有的紅棗口味，並配合節令推出桑椹、草莓、金桔、芋頭、洛神、紫蘇梅、擂茶等口味。不論初次到訪或是識途老馬，回回都能嚐鮮。假日還供應福菜滷肉飯、福菜茶葉蛋及紅棗茶葉蛋等輕食，配上霜淇淋、鮮果冰飲，吃飽也吃巧。

直銷站裡，每日鮮採上架的蔬果，最受遊客歡迎，各種特殊的物產也很吸睛，例如產地才看得到的油柑，製成蜜餞、果乾、茶包，入口雖然酸澀，卻會慢慢回甘，與杭菊、紅棗組合的「養生三寶」禮盒，還入選「2021年臺灣百大伴手禮」，連年輕族群也喜歡。

買得安心，藥檢合格才上架

此外，農會利用在地物產釀酒，吸引遊客目光，包括紅棗、桑椹、紫蘇、芋頭等，通通「入酒」。「穿龍24釀」系列除入選「2023年臺灣百大伴手禮」，系列中的「芋醇香」還獲得「2013布魯塞爾世界烈酒競賽金質獎」，搭配精緻包裝，送禮最體面。

紅棗、杭菊到處買得到，但古雪雲總幹事強調，直銷站目前有20多位供貨農友，不論是生鮮或是加工商品，均需經過藥檢，合格才能上架。站點牆面貼滿農友小卡及檢驗報告，標示清楚，安全看得到。直銷站雖是「鄉間小舖」，卻是讓農民及消費者安心的所在。