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農民直送
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走進北埔老街,一探客庄農產風味;走出偏鄉,帶農產去到更遠的地方─新竹縣北埔鄉農會行動直銷站
文圖/食農知味
2024-07-16
「北埔人口這麼少,1/3家戶都種菜,還有人到直銷站買菜嗎?」「農會怎麼可能開店讓農民賣菜?」面對外界質疑,北埔鄉農會總幹事莊烘岡有不同想法。他說,北埔沒有工廠,工作機會少,導致人口外流,但未受污染的環境,不就是優質農特產品的利基?在農糧署補助下,北埔不僅是新竹縣第一個成立農民直銷站之鄉鎮,還是全國第二家直銷站(2014年3月),更在去年(2023年)年底,打造全臺第二部「行動直銷站」,並於農民直銷站門口配置智能販賣機及取貨箱,24小時可以購物取貨,打破地域、時間的限制,為農特產品行銷探索更多可能性。
![北埔行動直銷站,是全國第二部。](files/article/a0/197/ASUB_197_20240710134732_112523.jpg)
北埔直銷站,全國第二家
說起北埔,洋溢客庄風情的老街,最為人熟知;電視劇「茶金」熱播,也吸引眾多劇迷參訪新竹縣定古蹟「姜阿新洋樓」。北埔鄉農會農民直銷站與老街僅一街之隔,走路只要3分鐘就可以到達。
莊烘岡總幹事指出,北埔農地面積小而零散,少量多樣的栽培模式,不適合共同運銷,反而與農民直銷站的意旨一致,因此在農糧署推行之初便申請設立。
雖然老街近在咫尺,但農會原有的農特產品中心卻未蒙受老街的觀光效益,一來位處「街尾」,其次也無特色,剛好位於農特產中心旁的屋舍,租約到期收回,成為北埔農會「轉型」成立「農民直銷站」的契機。
![北埔農民直銷站主打「小而美」。](files/article/a0/197/ASUB_197_20240710134732_130312.jpg)
延伸銷售觸角,行動直銷站上路
農民直銷站店面只有40坪,莊烘岡卻決定分出1/3、超過10坪的獨立空間,闢建廁所。看似未發揮最大坪效,實則為老街提供更好的旅遊品質,也讓遊客願意走到「街尾」。進出廁所之際,很難不被「小而美」的直銷站所吸引。直銷站外舖上紅磚地面,釘上木質展示架,既有文青風格,也不失在地特色。不論是老菜脯、梅乾菜等客庄食材,擂茶、石柿餅、東方美人茶、冷泉米以及柑橘、葡萄柚、火龍果等在地農特產,人氣都很高。
![旅遊北埔,一定要喝喝看的客家擂茶。](files/article/a0/197/ASUB_197_914_20240710140958_214469.jpg)
莊烘岡總幹事說,過去農家經常一大早就到市場擺攤,直到中午才收攤,假日甚至在老街顧攤一整天。有了直銷站後,小農做好栽培本業,把賣菜的行銷工作交給農會,兼顧生計與生活。直銷站開張屆滿10年,供貨農友從最初的22人增加為135人,顯示直銷站營運步上軌道,農會決定延伸觸角到更多地方,繼新北市汐止區農會成立行動直銷站後,北埔農會也打造第二部上路,販售直銷站內之農產品。
![北埔農民直銷站外空間,兼有文青風,也不失在地特色。](files/article/a0/197/ASUB_197_20240710134732_143617.jpg)
行動直銷站「胖卡」來了!偏村日常補給站
莊烘岡指出,北埔地形多為山地及丘陵,住民只有8500多人,全鄉9個村中,直銷站所在的市中心區僅有3村,外圍6村可說是「偏鄉中的偏村」。由於年輕人口外流,村裡多是老人家,行動直銷站正好可以讓他們在家裡附近,就採買到直銷站內的農產品。
貨卡改裝的農民直銷站「胖卡」,淡彩風格的車廂,畫上農人、田野、冷泉米及東方美人茶等,而在客庄「走跳」,客家歌謠也不可少,大家一聽到音樂,就知道「胖卡」來了。
![「胖卡」與北埔直銷站搭配,架構不受限的服務網絡。](files/article/a0/197/ASUB_197_20240710134732_174147.jpg)
莊總幹事說,對在地居民來說,菜蔬不是自種,就是有人送,因此需求不高,反而方便料理的包子、水餃以及米糧油鹽最受歡迎。農會品牌的羅東養生豆奶、三芝的茭白筍鮮肉包、平鎮的「神農水餃」、吉安的龍鬚菜水餃等,都很受當地居民歡迎。
![客庄食材是北埔直銷站的人氣商品。](files/article/a0/197/ASUB_197_20240710134732_285975.jpg)
地方活動趴趴走,全場最吸睛
行動直銷站上路半年來,除了充當南坑村、外坪村等地的「補給站」,也積極參與地方活動。今年(2024年)1月底,首次亮相柑桔產業文化活動,驚豔同場參與的嘉賓。新竹桐花季、新埔水梨節、竹北黑豆節,以及南外社區「蝴蝶祭」、南埔村在地信仰「石爺祭」等,都能看到「北埔鄉農會農民直銷站」的身影。
![北埔行動直銷站除了充當村落的「補給站」,也參與許多地方活動。(北埔鄉農會提供)](files/article/a0/197/ASUB_197_918_20240710140518_152306.jpg)
不過「行動直銷站」空間有限,每回參與活動,還得出動另部貨卡隨行,搭載各式備品。以「洞洞板」區隔的兩側,一側置放在地小農的農特產品,另一側則配備兩台微波爐、一台小冰箱,用微波北埔鄉農會研發「米漢堡」,民眾常常被熱騰騰的米漢堡吸引而來。
![北埔農會總幹事莊烘岡推薦北埔多種農產好物。](files/article/a0/197/ASUB_197_919_20240710135730_329650.jpg)
五行雜糧飯微波就能吃,本土米漢堡濃濃客家味
「米漢堡」由「五行雜糧飯」演變而來。莊烘岡總幹事說,北埔擁有珍貴的冷泉,所栽培的「冷泉米」口感Q彈,風味獨具。現代人注重養生,農會將冷泉米、糙米與紅豆、黑豆、紅薏仁、小米等雜糧搭配成五穀米,雖然賣得不錯,但許多人反映,雜糧需泡水再煮,烹煮水量、時間很難拿捏,農會於是推出熟飯,消費者買回後,只要微波,就能吃到營養滿分的五行雜糧飯了。
![北埔冷泉米以及米漢堡,風味獨特。](files/article/a0/197/ASUB_197_920_20240710140030_201378.jpg)
有了米飯,卻沒有配菜,農會再度「接招」,推出「米漢堡」。找來大廚研發,從22種在地食材中,首波推出梅乾滷肉、筍乾鹹豬肉及配合洋蔥產期的黑椒雞三種口味。濃濃的客家風味,與坊間米漢堡大異其趣。莊烘岡說,與在地文化及在地食材結合,米漢堡融合了北埔風味,創造新滋味。
![米漢堡高人氣,北埔農會供銷部主任陳鴻香(右)與農事指導員陳宗博(左)大力推薦。](files/article/a0/197/ASUB_197_921_20240710140030_141303.jpg)
智能販賣機及取貨箱,購物更快更簡便
去年底與行動直銷站同時上路的,還有設置智能販賣機及取貨箱於直銷站門口,常常吸引老街遊客圍觀,進而增加遊客進入直銷站消費。智能販賣機操作簡單,點選想買的商品,顯示面板就會秀出相關資訊,包括品名、價格等,再按購買、多元支付即可,目前以供應梅乾菜、客家擂茶等為主。取貨箱的操作也差不多,消費者透過Line社群、上網或打電話訂購,會收到一組二維碼,直接掃碼、結帳、付款、開箱取貨,快速簡便,更創造24小時購買及取貨的一大亮點。
![北埔直銷站門口智能販賣機操作簡單,點選就能購物。](files/article/a0/197/ASUB_197_922_20240710135730_483152.jpg)
北埔雖是偏鄉,但透過農民直銷站,更多小農走出北埔的視野。行動直銷站的加入,將點延伸成線、架構成面,突破地域限制,讓農產品銷售有更多面向。有了行動直銷站,農會與地方文化、產業活動,有了更深度的連結與對話;有了「行動直銷站」,在地農產品可以去到任何需要的地方。
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