走進北埔老街，一探客庄農產風味；走出偏鄉，帶農產去到更遠的地方─新竹縣北埔鄉農會行動直銷站

「北埔人口這麼少，1/3家戶都種菜，還有人到直銷站買菜嗎？」「農會怎麼可能開店讓農民賣菜？」面對外界質疑，北埔鄉農會總幹事莊烘岡有不同想法。他說，北埔沒有工廠，工作機會少，導致人口外流，但未受污染的環境，不就是優質農特產品的利基？在農糧署補助下，北埔不僅是新竹縣第一個成立農民直銷站之鄉鎮，還是全國第二家直銷站（2014年3月），更在去年（2023年）年底，打造全臺第二部「行動直銷站」，並於農民直銷站門口配置智能販賣機及取貨箱，24小時可以購物取貨，打破地域、時間的限制，為農特產品行銷探索更多可能性。

北埔直銷站，全國第二家

說起北埔，洋溢客庄風情的老街，最為人熟知；電視劇「茶金」熱播，也吸引眾多劇迷參訪新竹縣定古蹟「姜阿新洋樓」。北埔鄉農會農民直銷站與老街僅一街之隔，走路只要3分鐘就可以到達。

莊烘岡總幹事指出，北埔農地面積小而零散，少量多樣的栽培模式，不適合共同運銷，反而與農民直銷站的意旨一致，因此在農糧署推行之初便申請設立。

雖然老街近在咫尺，但農會原有的農特產品中心卻未蒙受老街的觀光效益，一來位處「街尾」，其次也無特色，剛好位於農特產中心旁的屋舍，租約到期收回，成為北埔農會「轉型」成立「農民直銷站」的契機。

延伸銷售觸角，行動直銷站上路

農民直銷站店面只有40坪，莊烘岡卻決定分出1/3、超過10坪的獨立空間，闢建廁所。看似未發揮最大坪效，實則為老街提供更好的旅遊品質，也讓遊客願意走到「街尾」。進出廁所之際，很難不被「小而美」的直銷站所吸引。直銷站外舖上紅磚地面，釘上木質展示架，既有文青風格，也不失在地特色。不論是老菜脯、梅乾菜等客庄食材，擂茶、石柿餅、東方美人茶、冷泉米以及柑橘、葡萄柚、火龍果等在地農特產，人氣都很高。

莊烘岡總幹事說，過去農家經常一大早就到市場擺攤，直到中午才收攤，假日甚至在老街顧攤一整天。有了直銷站後，小農做好栽培本業，把賣菜的行銷工作交給農會，兼顧生計與生活。直銷站開張屆滿10年，供貨農友從最初的22人增加為135人，顯示直銷站營運步上軌道，農會決定延伸觸角到更多地方，繼新北市汐止區農會成立行動直銷站後，北埔農會也打造第二部上路，販售直銷站內之農產品。

行動直銷站「胖卡」來了！偏村日常補給站

莊烘岡指出，北埔地形多為山地及丘陵，住民只有8500多人，全鄉9個村中，直銷站所在的市中心區僅有3村，外圍6村可說是「偏鄉中的偏村」。由於年輕人口外流，村裡多是老人家，行動直銷站正好可以讓他們在家裡附近，就採買到直銷站內的農產品。

貨卡改裝的農民直銷站「胖卡」，淡彩風格的車廂，畫上農人、田野、冷泉米及東方美人茶等，而在客庄「走跳」，客家歌謠也不可少，大家一聽到音樂，就知道「胖卡」來了。

莊總幹事說，對在地居民來說，菜蔬不是自種，就是有人送，因此需求不高，反而方便料理的包子、水餃以及米糧油鹽最受歡迎。農會品牌的羅東養生豆奶、三芝的茭白筍鮮肉包、平鎮的「神農水餃」、吉安的龍鬚菜水餃等，都很受當地居民歡迎。

地方活動趴趴走，全場最吸睛

行動直銷站上路半年來，除了充當南坑村、外坪村等地的「補給站」，也積極參與地方活動。今年（2024年）1月底，首次亮相柑桔產業文化活動，驚豔同場參與的嘉賓。新竹桐花季、新埔水梨節、竹北黑豆節，以及南外社區「蝴蝶祭」、南埔村在地信仰「石爺祭」等，都能看到「北埔鄉農會農民直銷站」的身影。

不過「行動直銷站」空間有限，每回參與活動，還得出動另部貨卡隨行，搭載各式備品。以「洞洞板」區隔的兩側，一側置放在地小農的農特產品，另一側則配備兩台微波爐、一台小冰箱，用微波北埔鄉農會研發「米漢堡」，民眾常常被熱騰騰的米漢堡吸引而來。

五行雜糧飯微波就能吃，本土米漢堡濃濃客家味

「米漢堡」由「五行雜糧飯」演變而來。莊烘岡總幹事說，北埔擁有珍貴的冷泉，所栽培的「冷泉米」口感Q彈，風味獨具。現代人注重養生，農會將冷泉米、糙米與紅豆、黑豆、紅薏仁、小米等雜糧搭配成五穀米，雖然賣得不錯，但許多人反映，雜糧需泡水再煮，烹煮水量、時間很難拿捏，農會於是推出熟飯，消費者買回後，只要微波，就能吃到營養滿分的五行雜糧飯了。

有了米飯，卻沒有配菜，農會再度「接招」，推出「米漢堡」。找來大廚研發，從22種在地食材中，首波推出梅乾滷肉、筍乾鹹豬肉及配合洋蔥產期的黑椒雞三種口味。濃濃的客家風味，與坊間米漢堡大異其趣。莊烘岡說，與在地文化及在地食材結合，米漢堡融合了北埔風味，創造新滋味。

智能販賣機及取貨箱，購物更快更簡便

去年底與行動直銷站同時上路的，還有設置智能販賣機及取貨箱於直銷站門口，常常吸引老街遊客圍觀，進而增加遊客進入直銷站消費。智能販賣機操作簡單，點選想買的商品，顯示面板就會秀出相關資訊，包括品名、價格等，再按購買、多元支付即可，目前以供應梅乾菜、客家擂茶等為主。取貨箱的操作也差不多，消費者透過Line社群、上網或打電話訂購，會收到一組二維碼，直接掃碼、結帳、付款、開箱取貨，快速簡便，更創造24小時購買及取貨的一大亮點。

北埔雖是偏鄉，但透過農民直銷站，更多小農走出北埔的視野。行動直銷站的加入，將點延伸成線、架構成面，突破地域限制，讓農產品銷售有更多面向。有了行動直銷站，農會與地方文化、產業活動，有了更深度的連結與對話；有了「行動直銷站」，在地農產品可以去到任何需要的地方。