#原民食材
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《馬桔愛呷菜》客家原民食農體驗營〜原客食材與餐桌、採果、編織∣竹東地區農會
隨著「客家原民食農體驗營」,探訪新竹縣竹東、五峰從上坪溪到頭前溪流域之間的飲食文化脈絡。以當季時蔬餐桌感受原客融合的好滋味,透過共同編織原客稻草人,體驗客家文化傳統農業藝術…,融合客家與原民風土的行程,有別與一般,共舉辦兩個梯次,別錯過囉!
食物原理:原鄉特色作物與食農教育推廣活動紀實
你知道小米除了可以釀小米酒、做小米粽還可以做小米風味醬嗎?你知道樹豆其實有很多種顏色嗎?你知道山胡椒的風味怎麼形容嗎?為推廣原鄉特色作物,在農糧署指導下,財團法人中國生產力中心於112年10月21日及22日在臺北市華山1914文創園區舉辦了一場充滿活力的「食物原理:原鄉特色作物與食農教育推廣活動」。這不僅是一場農產品展售,更是一場充滿互動樂趣的食農教育體驗,為拉進消費者與原鄉部落的距離,讓大家深刻感受原鄉食物的原理與魅力,實踐地產地消的理念。兩日活動共吸引了超過兩千位民眾的蒞臨!
花蓮縣吉安鄉∣必吃在地農特產「吉安四寶」,呷飯兼呷冰,吃飽也吃巧
對「吉安人」來說,熱騰騰的白飯拌點韭菜醬,便是美味的一餐。不僅飽腹,還像是消褪疲憊、撫慰身心的「仙丹」,或是來碗芋頭米粉湯、幾顆龍鬚菜水餃,也有同樣的「神效」。因為吃的不只是美味,更是家鄉才有的味道。
綠金傳奇,後山土地之歌─花蓮市農會農民直銷站
位處「後山」,行銷不易,卻有農民創造月營收百萬元的奇蹟!花蓮市農會一年內開了3處農民直銷站,為在地小農打造寬廣而穩定的通路。透過直銷站,「百萬農民」不再是可望不可及的夢想,消費者不必跑遠,也能買到「尚青」的蔬果,從採收到上架,最短「里程」只有2小時。地產地消,在「後山」開花結果了。
臺東專櫃,小農與居民的產消交流站─臺東地區農民直銷站中華店
由於種植產量及品項多樣性的問題,臺東的生鮮超市所販售的蔬果,多從西部批發運送過來,而在臺東生產的蔬果也多是寄送到西部標售,對於獨立種植、生產規模較小的在地小農而言,面臨了行銷困境。