#客家美食

想「找茶」，不必跑高山，也不用赴偏鄉，在「國門之都」就找得到！曾是北臺灣茶葉集散地的桃園龍潭，在都市快速發展的過程中，仍保留茶園耕作及製茶手藝，除了前總統李登輝於臺灣省主席任內命名「龍泉茶」的包種茶，還有客庄「東方美人茶」以及桃園特有的「桃映紅茶」。各個茶品濃淡有致，風味獨具，到龍潭「找茶」，一定可以找到自己愛喝的茶。

「北埔人口這麼少，1/3家戶都種菜，還有人到直銷站買菜嗎？」「農會怎麼可能開店讓農民賣菜？」面對外界質疑，北埔鄉農會總幹事莊烘岡有不同想法。他說，北埔沒有工廠，工作機會少，導致人口外流，但未受污染的環境，不就是優質農特產品的利基？在農糧署補助下，北埔不僅是新竹縣第一個成立農民直銷站之鄉鎮，還是全國第二家直銷站（2014年3月），更在去年（2023年）年底，打造全臺第二部「行動直銷站」，並於農民直銷站門口配置智能販賣機及取貨箱，24小時可以購物取貨，打破地域、時間的限制，為農特產品行銷探索更多可能性。

在梅子季節就是要醃梅子啊！除了買青梅回家DIY之外，不坊前往產地親手採梅、醃梅，梅香中，帶有滿滿回憶。南投國姓鄉農會所辦「Call Me 梅BE」活動，要帶你腳踩大地，享受清新空氣，揮灑汗水體驗親自採梅、製作脆梅的樂趣，還能享用客家美食，趕快揪好友一起報名吧！

直到60年後，芎林鄉農會總幹事林冠伶仍然記得，祖母回顧日據時期沒飯可吃的艱苦歲月，叮嚀他們認真吃飯的諄諄告誡。舊式穀倉改造的農民直銷站，保留早年的「藏米柱」，成為食農教育的活教材，許多小朋友聽聞竟然要「藏米」才吃得飽，都感到不可思議，表示要好好吃飯、珍惜食物。

新竹縣農會農民直銷站從零開始，十年有成，不僅年營業額突破3000萬元，還帶動周邊店家，形成特色商圈。縣農會總幹事李筱華說，直銷站的設立，是夢想的起點，也是「共好」的具體展現，更是「地產地消」的直達通道。有了直銷站，小農不必終日奔波，也能兼顧生計與生活；有了直銷站，即使身處鬧市，也能買到各地生鮮農產。

你吃過「紅龍果花」嗎？可以清炒，也可以加點梅乾等客庄食材拌炒，吃起來像花椰菜般清爽細嫩。這是芎林農民直銷站富林店的特色農產，大家到富林店，不妨嘗試一下這道地方料理唷！

到芎林農民直銷站上山店，感受濃濃的客家風情。站裡不僅有曬過暖陽的梅干菜、長豆干、筍乾、酸菜、福菜、蘿蔔乾等客庄食材，還有軟Q的糍粑（客家麻糬）以及鹹香爽口的水粄（客家碗粿），愛吃客家美食，來芎林準沒錯。

早在日治時期，「芎林米」便是日本皇族專屬的「獻納米」。來到芎林，除了米的碾製、米食DIY體驗之外，割稻飯、各種米製點心更不能錯過。農民直銷站裡，不時有黑糖糕、芋頭糕、麻糬等糕點，也能現買現吃喔！

大家吃過芋蔥粿、鯊魚餅嗎？這兩樣在地美食具體而微地呈現苑裡小鎮的地理面貌與產業特色。既有平原打造「苗栗穀倉」，也有漁港捕撈「尚青」的漁貨；不僅農漁產豐富多元，也兼具山海不同風情。趁著假期，不妨安排兩天一夜深度玩苑裡。若只能「偷得浮生半日閒」，苑裡的「觀光三角點」也是不錯的選擇喔！

南瓜可說是最具童話感的蔬果。灰姑娘的馬車、萬聖節的提燈，都是南瓜變身而來。近年臺灣風行「南瓜隧道」，色彩斑斕、形態各異的南瓜懸垂瓜棚下，更令人彷彿走入童話世界中，不論，大人小孩都驚呼連連，紛紛搶拍，留下「卡哇伊」的紀念。

農業是面對自然的工作，在地的生產者種植當令新鮮的蔬果，從播種、施肥、仔細呵護直至採收，這段漫長辛勤的農活過程如何訴說給消費者？農產品的價值又以甚麼形式傳遞？農民直銷站是連結農業與食物的場域，聚集活躍的地方生產者，邀請他們自主上架產品，並且攜手服務於直銷站的食農教育士，共同推廣與土地共好的農作故事。而食農教育士是連結飲食與農業的專業人士，以當令食材提供健康飲食的知識，藉由食農教育體驗，提升現代社會對農業傳承的關注。竹北農民直銷站，鄰近中正東路商圈，交通機能便捷，面對大型連鎖量販店、超市等強敵環伺，又是如何突破重圍，交出年收入破億的精采成績單？

入秋後，新埔小鎮便是一片金黃。三合院老宅前，曬著一筐筐的柿餅，農民直銷站裡，當然也不例外。種類繁多的柿子產品如柿乾、柿糬，不但深受在地民眾喜愛，也是遊客必買的伴手禮。