#山藥
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#山藥
《料理技巧》山藥─料理不同，品種、切法就不同！順學山藥切口不變黑
不同品種的山藥，可用於不同料理，可甜可鹹，能涼拌也能煮湯。但山藥體積大，一次用不完，切口容易變黑，常令主婦感到困擾。趕快將料理達人莊雅閔的方法學起來，以後料理山藥就很方便喔！
新北市三芝區∣山海風物，可食可賞可玩
說起三芝好吃好玩的特色，三芝區農會推廣部主任周正男直說「太多太多了」。來自大屯山的水源，沿著山勢蜿蜒，形成一處處梯田，「天光雲影共徘徊」的景致，早已傳遍網絡。充沛的水源，也孕育豐美的農產，茭白筍、地瓜、箭竹筍、楊梅等，產量雖然不多，卻別具風味，引人入勝。
發揮地產地消優勢，用「做」的食農教育─新北市三芝區農民直銷站
三芝地處偏鄉，小農居多，早期都是把農作物送到集合場混合買賣，或是將自家種植的蔬果在早市、甚至在馬路邊擺攤做生意，在生意不佳的時候，賣剩的菜還要拜託左鄰右舍幫忙吃，或是拿到農會來，像是三芝區農會推廣部周正男主任家裡雖沒種菜，卻堆滿了蒲仔和菜瓜。三芝區農會早在105年就成立農民直銷站，主打食當季、享在地、安全安心，建立一個符合食安標準交易的平台，讓小農順利銷售農產品，也讓居民能以實惠的價格吃到健康的食材。目前約有40位固定供貨農友，並持續擴充中。