#稻米

即使速食、麵食大行其道，「好好吃頓飯」仍是常民生活中不可或缺的事。臺灣俗諺「呷飯皇帝大」便說明了「吃飯」的重要性。而要好好吃飯，就從認識食米，以及如何煮出好吃的米飯開始吧！

為推動「食米教育」的理念，透過健康飲食教育，讓高中職或五專三年級以下（含）之學生認識及瞭解稻米文化、稻米營養觀念，並發揮創意製作多樣化新興米食。由農業部農糧署辦理「2024非米不可全國創意米食競賽」，以推廣臺灣在地食材與青年圓夢為主軸，鼓勵年輕學子，了解國產米及米榖粉特性，搭配在地食材創作符合消費者需求之作品，從中學習溝通、團隊合作及發揮無限的創作力。

配合祖父母節，芎林鄉農會舉辦「祖孫愛稻最高點，食農教育行更遠」稻米食農教育活動，邀請祖孫一同組隊參加闖關，青銀共學。除了闖關遊戲外，還有輾米、爆米香、客家紅粄，做最長的壽司等體驗，並集結在地小農一起展售，推廣特色農產品。有吃有玩有拿，別錯過囉！

花蓮富里金針花季到囉！今年金針花季主題為「忘憂大地感謝祭」，除了原有12處彩繪水塔可進行巡禮之外，於六十石山的土地公廟上設有祈福卡，擲爻成功者可領取。花季期間並推出一日遊程，富里農會與雄獅旅行社合作，規劃一系列「獨家金針忘憂之旅」，安排多元精心設計的農事體驗，快背起相機與背包，走進金色花毯吧！

遊向日葵花海、鹿角蕨園區，活動筋骨、賞心悅目之餘，可得祭祭五臟廟，大園區的米與地瓜赫赫有名，也不容錯過！大園區農會所舉辦「甘蕨向Young，揚起園夢」產地小旅行，將在地好吃好玩一網打盡，不僅淺嚐即止，還能動手體驗，還不手刀報名！

稻米、青蔥、平地梨、包心白菜號稱為埤頭鄉的F4！其中又以「埤9米」最負盛名，廣受消費者青睞。埤頭鄉農會所舉辦「米食與桑椹果之旅」食農教育活動，便是以埤頭台梗九號為主角，可以了解稻米的乾燥儲存，並認識在地所生產的桑椹，動手學做桑椹醋，此外，還有蔥油餅DIY喔！有興趣趕快報名。

「北埔人口這麼少，1/3家戶都種菜，還有人到直銷站買菜嗎？」「農會怎麼可能開店讓農民賣菜？」面對外界質疑，北埔鄉農會總幹事莊烘岡有不同想法。他說，北埔沒有工廠，工作機會少，導致人口外流，但未受污染的環境，不就是優質農特產品的利基？在農糧署補助下，北埔不僅是新竹縣第一個成立農民直銷站之鄉鎮，還是全國第二家直銷站（2014年3月），更在去年（2023年）年底，打造全臺第二部「行動直銷站」，並於農民直銷站門口配置智能販賣機及取貨箱，24小時可以購物取貨，打破地域、時間的限制，為農特產品行銷探索更多可能性。

暑期旅遊免煩惱！農糧署輔導國內優質稻米產區之米糧業者，推出暑假限定「稻香之旅」饗樂套票4款開賣啦！其中臺中大甲區農會所舉辦「愛稻大甲-食農x飯糰體驗」，包含參觀稻米產業文化館、導覽解說水田生態、手作特色米食點心，以及品嚐美味農村米食料理等活動，就是要讓你愛上大甲好米！

一部「無米樂」紀錄片，讓更多人認識後壁這個「冠軍米的故鄉」；一部「俗女養成記」電視劇，則吸引眾多劇迷拜訪菁寮老街中「嘉玲的家」。但爆滿人潮卻經常苦於無處「方便」的痛苦，後壁區農會於是展開「老穀倉大變身」行動。2023年初，時尚新頴的農民直銷站「步穀農創館」於焉誕生，不僅提供遊客休憩空間，還結合在地農產、綠色照顧、職人手作與食農體驗，也成為造訪後壁一定要去的景點。

米食不簡單！一日三餐，除了米飯之外，還有好多美食用米製作，像是壽司、湯圓、飯糰、米苔目、米漢堡…。觀音區農會所舉辦「找稻樂趣，非米不可」食農體驗活動，可以認識米食文化及學做各式米食料理。趕快報名，為日常餐桌來點變化吧！

宜蘭縣冬山鄉農會慶祝85週年慶，從4至7月推出一系列活動。有食農體驗、趣味競賽、農創市集及露天電影院、音樂會等，好吃又好玩。5/25主題「誰是呷米王？趣味挑戰賽」，無論你是米飯愛好者還是飲食冒險家，不妨來趟美食之旅，探索屬於冬山的滋味，另外還有農創派對和露天電影院，活動超豐富！

金蝶花醋、菊芋茶、蓮花味噌、羽衣甘藍蛋捲、蜂巢蜜…，來到宜蘭縣農會農民直銷站，宛如進入農特產的「大觀園」。眾多小農以直銷站為舞台，呈現自家農產最美的姿態。雖然沒有華麗的包裝，但那份來自農家的樸實、土地的芬芳，讓直銷站成為遊客到訪宜蘭必去之地。

相較於古坑「加比山」、北港朝天宮媽祖，或是「遠東第一長虹」西螺大橋，斗南的「知名度」似乎顯得沉寂。事實上，斗南位於斗六台地與雲嘉平原交接處，向來是農產豐饒之地，不僅日治時期已是知名穀倉，近年的「彩色馬鈴薯」更是聞名全臺，還有眾多小農友善耕作四季蔬果，將斗南打造為繽紛多彩的城鎮。行經斗南，別忘了停下來，感受一下慢活小鎮的風物與人情。

到小吃店用餐，很多人喜歡點盤「白菜滷」，噴香甘甜的滋味最下飯，自己在家做也很簡單。彰化縣埤頭鄉農會推廣部主任陳麗卿說，加點香菇、紅蘿蔔，甚至炒蛋一起煮，香氣四溢的「白菜滷」就能上桌了。

第五屆稻草藝術季「動物迷蹤‧稻翼之歌」將在12/23(六)、12/24(日)盛大開幕，趕快安排到花蓮度個Chill的週末吧！賞稻藝、聽最棒的演唱會，現場簽章不但送150元試吃品嚐劵，而且遊富里還送伴手禮。精彩可期，人情味滿滿，一同來享受富里冬日的美好吧！

直到60年後，芎林鄉農會總幹事林冠伶仍然記得，祖母回顧日據時期沒飯可吃的艱苦歲月，叮嚀他們認真吃飯的諄諄告誡。舊式穀倉改造的農民直銷站，保留早年的「藏米柱」，成為食農教育的活教材，許多小朋友聽聞竟然要「藏米」才吃得飽，都感到不可思議，表示要好好吃飯、珍惜食物。

到大甲，只能拜媽祖、逛老街？大甲區農會總幹事黃瑞祥說，那就太小看大甲了。來到全臺最出名的芋頭產地，不但可以自己下田「挽芋仔」帶回家，還能品嚐各種在地料理，甜的、鹹的、冰的、熱的，應有盡有。就算不是「芋頭控」，也會愛上「大甲芋仔」綿密鬆軟、香氣濃郁的滋味，絕對不虛此行。

嚮往淳樸的田園風情？厭倦緊湊的生活步調？新竹縣北埔鄉農會於12月9日舉辦「與米童行‧美好田園」產業推廣活動，不妨帶著孩子一起來體驗光著腳丫抓泥鰍、戴著斗笠割稻；採摘新鮮的青菜、品嚐客家美食。趕緊大手牽小手，共創親子美好回憶吧！