#稻米

對「吉安人」來說，熱騰騰的白飯拌點韭菜醬，便是美味的一餐。不僅飽腹，還像是消褪疲憊、撫慰身心的「仙丹」，或是來碗芋頭米粉湯、幾顆龍鬚菜水餃，也有同樣的「神效」。因為吃的不只是美味，更是家鄉才有的味道。

新竹縣新豐鄉稻米產業文化暨地瓜節活動─豐味田園烘窯嘉年華開始報名囉！活動當天除了最受歡迎的焢窯外，還舉辦農特產品市集，報名還送魩仔魚和乳製品。熱愛戶外野炊及親子活動的民眾還等甚麼，名額有限，趕快手刀衝一波！

位處「後山」，行銷不易，卻有農民創造月營收百萬元的奇蹟！花蓮市農會一年內開了3處農民直銷站，為在地小農打造寬廣而穩定的通路。透過直銷站，「百萬農民」不再是可望不可及的夢想，消費者不必跑遠，也能買到「尚青」的蔬果，從採收到上架，最短「里程」只有2小時。地產地消，在「後山」開花結果了。

2022年11月19日這一天，位於和美鎮農會後方的舊穀倉區熱鬧滾滾─農會新設「農遊館」開幕，人潮爆滿。像點燃了燭火，燭光閃閃，照亮四周，也溫暖了人們。透過食農體驗、節令美食及綠色照顧等活動，不僅成為在地農產品的銷售平台，也成為地方文化展演的舞台。既翻轉傳統農業的形象，讓青農願意投入耕作，看得到未來，也獲得居民認同，一起參與家鄉「再造工程」，展現和美的「人和之美」。

全臺唯一產地直送的臺灣牛肉「底家啦！」斗南農民直銷站利用產地優勢，新鮮上架在地生產的臺灣牛肉，吸引饕客聞香而來。未經長時間冷藏運送的牛肉，無論是牛排或牛腩、牛肋條，簡單料理就能吃出牛肉的鮮美，喜歡吃牛肉的人來到斗南，別忘了把直銷站列入行程喔！

全臺第一家24小時營業的農民直銷站，就在花蓮縣玉里鎮。玉溪地區農會與全家便利超商（Family Mart）異業結盟，創造「1+1>2」的功能及績效。民眾到超商喝杯咖啡，可以順便買菜帶回家，甚至選個伴手禮，不僅當地民眾說好方便，連遊客也說讚！

到芎林農民直銷站上山店，感受濃濃的客家風情。站裡不僅有曬過暖陽的梅干菜、長豆干、筍乾、酸菜、福菜、蘿蔔乾等客庄食材，還有軟Q的糍粑（客家麻糬）以及鹹香爽口的水粄（客家碗粿），愛吃客家美食，來芎林準沒錯。

食農教育從小開始！成立7年的埤頭農民直銷站，不只是小農展現耕種成果的舞台，也成為當地幼兒園及國小校外教學的場域。來到這裡，小朋友親手摸摸、親口嚐嚐，從在地農產認識自己的故鄉，原來是個「農產百寶箱」啊！

早在日治時期，「芎林米」便是日本皇族專屬的「獻納米」。來到芎林，除了米的碾製、米食DIY體驗之外，割稻飯、各種米製點心更不能錯過。農民直銷站裡，不時有黑糖糕、芋頭糕、麻糬等糕點，也能現買現吃喔！

勞動人口不斷外移的北埔，是一個典型的鄉村，家戶人口少，多半是老人跟小孩。農民自己種的菜吃不完，拿到市場也賣不掉。然而，曾經看似是劣勢的背景條件，卻是孕育農民直銷站從無到有過程的重要養分。北埔農會為了服務農民，過去對外招租的物業收回、整理成提供農友教育訓練的場所，除了積極輔導外地青年回鄉務農、承傳技術，也從農改場持續引入新知來提升在地農產品質；另一方面，也將據點配合觀光目的改建，滿足外來遊客購買在地特產的需求，並在103年成立全國第二家「農民直銷站」，不但為小農自產農產品提供販售通路，更成功打造冷泉米等明星商品，加惠地方。

為使國人更加認識國產好米以及學習如何在家烹煮，農糧署今(112)年以米食營養為主軸，辦理料理系列講座，邀請熟悉米食營養的專家學者以及廚藝精湛的料理達人，以淺顯易懂的方式，認識米食營養之外，教民眾認識國產米的特性，教你如何選米、買米、烹煮好吃米飯的技巧，讓更多消費者在家就能作出賞心悅目、美味好吃的米飯料理。

宜蘭三星好山、好水、好風光，孕育許多優質的農產品。繼暑期體驗活動圓滿落幕，三星農會於九月底及十月初再度規劃深具在地特色的內容，利用在地食材三星蔥、有機米、有機雜糧帶著民眾自製許多美味小吃，在青蔥文化館星樂藝文廣場還有在地小農市集，邀你一同來吃好料、選好物！

一支小小的霜淇淋，不僅包含了冬山鄉知名的農特產：米食、紅茶、牛舌餅，也展現了新時代農民的活力與創意，以及農會打造「時尚農業」的識見與佈局。如果來到冬山，不妨用心感受一下吧！

說起池上，大家一定不陌生，伯朗大道、金城武樹，還有好吃的池上便當，都令人驚豔。每逢假日或是寒暑假，僻靜的鄉間總是湧入眾多人潮，因此原以服務在地居民為主的農民直銷站也順勢轉型為觀光驛站，旅客遊覽之餘，可以歇歇腳，選購米餅等伴手禮，把池上的美好打包帶回家。

在關山農民直銷站，每位農友都有自己的小小店面喔！不同於一般賣場以層板當貨架，關山鎮農會闢設一整面牆的「小農格子店舖」，在專屬小舖裡，農友可以自行設計陳列，展現農產品最美的一面，吸引顧客的眼球。