#竹筍料理
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#竹筍料理
《料理技巧》綠竹筍─煮時加一物吊出鮮甜味，再學「竹筍炊飯」
綠竹筍滋味鮮甜，怎麼料理都好吃！現今小家庭、單身族多，料理達人莊雅閔教做「竹筍炊飯」，做法簡單，豐富食材及營養全吃到，一餐吃不完，加點水還能煮成稀飯，美味又不浪費。
綠竹筍─對時對味！懂得保存、料理，怎樣都美味
從時鮮到加工，不同風貌的竹筍，展現不同的風味，更蘊藏農人惜物的心情。因為惜物，又小又醜的竹筍，變身脆筍、酸筍、筍乾，變化出更多料理；因為惜物，加工過程零散的筍茸，也不忍丟棄，用來做包子、粽子，一樣飄著筍香。「全食物」利用，一絲一縷視若珍寶，是對農人最高的致敬。
尋找單身桂竹〜採桂竹筍、吃桂竹筍、桂竹筍料理∣新北市三峽區農會
桂竹筍進入產期，不論是滷桂竹筍、桂竹筍炒肉絲，或是桂竹筍排骨湯，鮮甜爽脆口感讓人欲罷不能。新北三峽天然環境適合竹筍生長，所生產桂竹筍廣受市場青睞，三峽區農會趁著盛產季節，帶領民眾上山採桂竹筍、體驗剝桂竹筍，學做桂竹筍料理，當然，享用美味的桂竹筍是一定要的。名額有限，趕緊報名呦！