#紫米
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紫米、黑米一樣嗎？營養師教你怎麼煮好吃又營養
臺灣人的一日三餐，離不開米飯，除了白米、糙米，近年黑米、紫米也入列米飯備選名單。營養師胡百娟說，紫米和黑米可說是「有顏色的糙米」，不但膳食纖維比白米多，紫黑色皮層更富含花青素，和白飯一起煮，高纖可口，又能增加抗氧化。
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紫米、黑米一樣嗎？營養師教你怎麼煮好吃又營養
臺灣人的一日三餐，離不開米飯，除了白米、糙米，近年黑米、紫米也入列米飯備選名單。營養師胡百娟說，紫米和黑米可說是「有顏色的糙米」，不但膳食纖維比白米多，紫黑色皮層更富含花青素，和白飯一起煮，高纖可口，又能增加抗氧化。