#臺南市新市區
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臺南市新市區∣毛豆、白蓮霧，科技之城展現農業新風貌
小酌時刻，一碟毛豆已是標配，但臺南市新市區農會總幹事李美嬅有更多想法。她認為，毛豆營養豐富，只當成「小菜」未免可惜，因此積極開發毛豆的更多可能性，如毛豆麵、毛豆香鬆，廣受素食者青睞，毛豆大福、毛豆冰淇淋，更顛覆一般人對毛豆的認知。來到新市，各式各樣的毛豆製品，當成伴手禮，經濟實惠又有在地味。
以服務和顧客搏感情，為地方農業升溫—臺南市新市區農會農民直銷站
這是新市農民直銷站面臨的挑戰──地處繁華的鬧區，多家連鎖超市、超商進駐，居民生活機能完善，民生消費選擇多元，尤其鄰近仁愛街的「永安宮」是地方信仰中心，白日人流量多，因而吸引許多傳統零售攤商的聚集。 「生鮮超市還沒有那麼盛行時，我們自己的農會超市非常受鄉民歡迎，直到臺南科學園區興起後，連鎖零售業抬頭，改變了鄉村型生活圈的消費結構……。」新市區農會總幹事李美嬅回想往事仍歷歷在目，本身就是土生土長的新市人，對於家鄉的變化十分有感觸。原有農會超市的購物環境較傳統，貨品堆得比人還高，受地方商圈的發展影響，收入大幅下滑。幾經考量下，農會決定轉型，從申請農村社區小鋪開始，一點一滴的改變，測試消費者的接受度，最後成立農民直銷站，以「青春居酒屋」概念，打造清新明亮的店面形象，同時亦創立品牌「毛啟豆誌」，善用Facebook、Line群組等社群媒體，推廣新市在地的農業特色與產品。