#蕈菇
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傾聽健康的木耳〜造訪黑木耳農莊，黑木耳水餃、果凍、護手霜DIY∣苗栗縣農會
木耳富含多醣與膳食纖維等營養，對健康好處多多，當然要好好認識一下囉！苗栗縣農會所舉辦「傾聽健康的木耳」食農教育活動除了認識黑木耳，動手做黑木耳水餃，竟然還能用黑木耳做果凍及護手霜！關於黑木耳的新奇旅程，準備出發了嗎？
《料理技巧》菇類─要洗嗎？料理前這樣做，香氣截然不同
很多人炒菜時，喜歡加點肉絲，增加香氣，但素食者或不想吃肉的話，不妨以菇類取代。臺灣生產的菇類，種類繁多，與眾多食材都很「速配」，不僅當「配角」，當「主角」也各具特色。料理達人莊雅閔建議，菇類經過油煎，再加入其他食材拌炒或作為湯底，香氣更濃郁。
地產地消看見后里的美好，實現農人專心務農夢想─臺中市后里區農會農民直銷站
曾入選百大青農的林隺，其有機栽培杏鮑菇，口感Q彈，且耐儲存，品質一級棒；與大型通路合作，銷售順暢，但他仍堅持供貨給后里農民直銷站。他說，在直銷站上架，農民可以自行訂價，利潤較高，還能將農產品留在故鄉，讓更多人知道后里的美好。
農產百寶箱，化身食農教學場域─彰化縣埤頭鄉農會農民直銷站
食農教育從小開始！成立7年的埤頭農民直銷站，不只是小農展現耕種成果的舞台，也成為當地幼兒園及國小校外教學的場域。來到這裡，小朋友親手摸摸、親口嚐嚐，從在地農產認識自己的故鄉，原來是個「農產百寶箱」啊！
香米製酒引人入勝，觀光體驗為農業加值─臺中市霧峰區農會農民直銷站
微風吹拂過金黃稻穗，臺農71號「益全香米」以其獨特的芋頭香揚名全臺，先民仰賴水量豐沛的烏溪開拓阿罩霧圳，使位於臺中市最南端的霧峰擁有良田，經過霧峰區農會積極推廣稻米轉型，讓霧峰香米的品牌形象深植人心，不只是米，雲霧繚繞的天然環境適合菇類生長，也是龍眼重要產區（註一）。