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![三蛋絲瓜](files/article/a0/24/AM_24_20230905150322_167369.jpg)
《惜食料理教室》三蛋絲瓜〜輕鬆上手,營養滿分
絲瓜又名菜瓜,是臺灣夏季常見的蔬菜,嫩果可入菜,老熟果可當菜瓜布,採收後的主莖則可蒐集絲瓜水,可說是瓜界的斜槓食材。絲瓜富含類胡蘿蔔素、維生素A、C、植物多醣、楊梅素、檞皮素、芹菜素等多種營養成分,除可緩解便秘、活絡氣血、抗氧化,更是天然的美容聖品,可視為養身、保健、美容及護膚的優選蔬菜,外觀形狀差或是外表變黑的絲瓜並不影響品質,與蛋料理搭配不僅簡易、色香味俱全,更能吃得安心又健康。
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《惜食料理教室》三蛋絲瓜〜輕鬆上手,營養滿分
絲瓜又名菜瓜,是臺灣夏季常見的蔬菜,嫩果可入菜,老熟果可當菜瓜布,採收後的主莖則可蒐集絲瓜水,可說是瓜界的斜槓食材。絲瓜富含類胡蘿蔔素、維生素A、C、植物多醣、楊梅素、檞皮素、芹菜素等多種營養成分,除可緩解便秘、活絡氣血、抗氧化,更是天然的美容聖品,可視為養身、保健、美容及護膚的優選蔬菜,外觀形狀差或是外表變黑的絲瓜並不影響品質,與蛋料理搭配不僅簡易、色香味俱全,更能吃得安心又健康。