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綠竹筍─對時對味!懂得保存、料理,怎樣都美味
從時鮮到加工,不同風貌的竹筍,展現不同的風味,更蘊藏農人惜物的心情。因為惜物,又小又醜的竹筍,變身脆筍、酸筍、筍乾,變化出更多料理;因為惜物,加工過程零散的筍茸,也不忍丟棄,用來做包子、粽子,一樣飄著筍香。「全食物」利用,一絲一縷視若珍寶,是對農人最高的致敬。
香蕉─高CP值果品,如何判斷最佳賞味期
臺灣曾是聞名世界的「香蕉王國」,香蕉栽培歷史悠久、技術優異,不僅品種多、產量高,而且一年四季都吃得到,是許多家庭餐桌常備的水果。走一趟農民直銷站,除了常見的北蕉、新北蕉、玉山蕉等,還可看到在地小農種植、特色各異的多元品種,如玫瑰蕉、旦蕉、美人蕉、芭蕉等,宛如一場香蕉的選美大會,令人驚艷,一樣是香蕉,風味大不同,大家別錯過喔!