#食農教育

秋意漸濃，新竹新埔一年一度的柿餅節準備起跑！古樸的三合院前層層舖疊著黃澄澄的柿餅，總吸引許多遊客前往朝聖。新埔鎮農會更推出系列活動，所舉辦「茶席體驗」，學習茶道流程及茶席禮儀，還教花道…。除了品嘗柿餅之外，是走訪新埔既雅致又特別的體驗。

又到了新竹寶山橄欖豐收季節，難得可以造訪本土橄欖森林、品嘗在地橄欖風味，當然要趕緊把握機會！新竹縣寶山鄉農會舉辦「橄欖流星雨」食農教育活動，除了導覽與賞味，還能自己動手採收橄欖、學做蜜漬橄欖，內容充實有趣，產地季節限定，別錯過囉！

日日三餐，飲食是生活的大事。由農糧署指導、大享食育協會主辦的「食之有way-學校午餐與食農教育博覽會」，在松菸四號倉庫熱烈開展。博覽會活動集結學校午餐以及民間單位的食農教育成果，豐富多元的參展攤位，讓你一次感受臺灣食農教育的最新脈動與豐沛能量！

為推動「食米教育」的理念，透過健康飲食教育，讓高中職或五專三年級以下（含）之學生認識及瞭解稻米文化、稻米營養觀念，並發揮創意製作多樣化新興米食。由農業部農糧署辦理「2024非米不可全國創意米食競賽」，以推廣臺灣在地食材與青年圓夢為主軸，鼓勵年輕學子，了解國產米及米榖粉特性，搭配在地食材創作符合消費者需求之作品，從中學習溝通、團隊合作及發揮無限的創作力。

吹著海風的八里文旦柚，為肥沃的火山岩土壤所滋養，日照品質佳，再加上今年未受天氣影響，文旦柚口感香甜，果肉Q彈，絕對要把握季節嚐嚐！八里區農會於9/7至9/8舉辦「2024柚饗新北園遊會」，趁著秋高氣爽，不妨親子一起出遊吃甜柚、逛市集、參加食農闖關活動…。

每月15食物日，除了吃在地食當季之外，為了環境跟自己的健康，也要記得購買原型、珍惜食物喔！成功鎮農會8/15特地邀請鄒慧芬副教授，分享「減少食物浪費─零剩食從我開始」議題；另邀請吳明伶老師教作三低一高美味小撇步等，名額有限，趕快打電話報名吧！

大富翁遊臺灣─超有趣的食農知識問答遊戲及體驗任務，等你來挑戰！農業部食農教育資訊整合平臺所舉辦「盛夏食農趣：大富翁遊臺灣」活動，不只好好玩，而且遊戲總獎金超過10萬元，大家一起相揪吃喝玩樂遊臺灣！

買菜時常聽到「友善農法」、「溫室蔬菜」…等詞彙，雖然約莫明白其含義，但大多沒機會見過或親身體驗。如果對了解蔬菜來源及友善農法的環境與體驗有興趣，不妨參加本場食農教育活動，除了長知識外，也能透過農事操作有更深刻體驗，另外還可以自己手做蔬菜Pizza喔！

小朋友愛喝珍奶，愛吃高油高熱量的炸雞、洋芋片等點心，以致1/4孩童有過胖或體位不佳情形。營養師林雅恩建議，掌握「彩虹蔬果」原則，加入孩子喜歡的食材，料理多些變化，例如花椰菜加上起司焗烤，蝦仁炒蛋加些紅蘿蔔小黃瓜，連不愛吃蔬果的孩子也能吃得津津有味。

響應「吃在地、食當季」，趁著梅子的產季來做梅酒吧！梧棲區農會舉辦「梅美仁愛‧梅來手趣〜2024梅酒DIY」活動，採用南投仁愛鄉梅子教作梅酒，並結合五岳霧芽茶席活動，季節限定的風雅，錯過等明年喔！

又到了屏東恆春洋蔥產季，趕快來學洋蔥料理！尤其國產洋蔥甜度高、辛辣味較低，做醃漬洋蔥更是清甜爽口。新竹縣農會所辦「探索洋蔥的心」食農教育活動，帶你一層一層領略洋蔥的甘甜美麗喔！

進入南投梅子產季，想一嚐手作Q梅、梅酒、梅醋、梅子酵素的「梅」好滋味？不妨造訪國姓鄉！所舉辦一系列梅子DIY活動，青翠酸甜的手採青梅，粒粒飽滿，豐碩圓潤，手釀風味更是迷人，場次名額有限，趕快報名去吧！

免費學做料理還能拿好康！花蓮市農會去年舉辦5場有機食農烹飪示範活動受到熱烈迴響，今年再度回歸，預定於3至7月每月各辦一場次。除了每場限量贈送50元農產品外，更加碼超市滿額送有機農產品，數量有限送完為止喔！

寒假親子旅遊安排好了嗎？如果還在傷腦筋的話，不妨考慮彰化縣農會東勢林場所舉辦「冬日暖洋洋親子生態之旅」。在暖暖冬陽中，與孩子漫步林間，吸收芬多精，探訪生態的奧秘，學習品茗，動手搖元宵…，必能帶回滿滿的感動與回憶喔！

你知道小米除了可以釀小米酒、做小米粽還可以做小米風味醬嗎?你知道樹豆其實有很多種顏色嗎?你知道山胡椒的風味怎麼形容嗎?為推廣原鄉特色作物，在農糧署指導下，財團法人中國生產力中心於112年10月21日及22日在臺北市華山1914文創園區舉辦了一場充滿活力的「食物原理：原鄉特色作物與食農教育推廣活動」。這不僅是一場農產品展售，更是一場充滿互動樂趣的食農教育體驗，為拉進消費者與原鄉部落的距離，讓大家深刻感受原鄉食物的原理與魅力，實踐地產地消的理念。兩日活動共吸引了超過兩千位民眾的蒞臨！

臺中年度盛事─「新社花海節」即將於11/11登場，美不勝收的花海，每年總是吸引大批民眾前來。臺中新社擁有豐富的自然生態、農業園區等觀光資源，新社區農會特別整合區內抽藤坑及馬力埔兩大休閒農業園區，串連在地樂活店家，推出花海限定的農遊套裝遊程，邀請民眾來體驗好吃、好玩、好看的新社！ 

彰化和美鎮農會所舉辦「食農教育全民動起來」活動，除了介紹在地食材，還能學著手做古早味米食風料理，當然品嘗是不可少的。活動地點位於舊日穀倉改造而成的農遊館，古樸典雅，館內有在地的生鮮時蔬，也有小農的精緻手作；一旁的咖啡館，也不時飄出陣陣香氣，參與活動之餘，不妨順便喝杯咖啡喔！

勞動人口不斷外移的北埔，是一個典型的鄉村，家戶人口少，多半是老人跟小孩。農民自己種的菜吃不完，拿到市場也賣不掉。然而，曾經看似是劣勢的背景條件，卻是孕育農民直銷站從無到有過程的重要養分。北埔農會為了服務農民，過去對外招租的物業收回、整理成提供農友教育訓練的場所，除了積極輔導外地青年回鄉務農、承傳技術，也從農改場持續引入新知來提升在地農產品質；另一方面，也將據點配合觀光目的改建，滿足外來遊客購買在地特產的需求，並在103年成立全國第二家「農民直銷站」，不但為小農自產農產品提供販售通路，更成功打造冷泉米等明星商品，加惠地方。