#香菇
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#香菇
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#香菇
![菇類經過油煎,再加入其他食材作為湯底,香氣更濃郁。](files/article/a0/209/AM_209_20240723130743_127894.jpg)
《料理技巧》菇類─要洗嗎?料理前這樣做,香氣截然不同
很多人炒菜時,喜歡加點肉絲,增加香氣,但素食者或不想吃肉的話,不妨以菇類取代。臺灣生產的菇類,種類繁多,與眾多食材都很「速配」,不僅當「配角」,當「主角」也各具特色。料理達人莊雅閔建議,菇類經過油煎,再加入其他食材拌炒或作為湯底,香氣更濃郁。
![臺中市新社區農會漫遊新社四季行〜浪漫賞螢活動](files/article/a0/132/AM_132_20240328061749_902325.jpg)
漫遊新社四季行〜浪漫賞螢,探索夜晚森林裡的小精靈∣臺中市新社區農會
賞螢季節到囉!春末夏初,神秘又美麗的螢火蟲季即將展開。在臺中山城新社,一群森林中飛舞的小精靈正準備綻放獨一無二的美麗光芒。新社區農會特別安排「探索夜晚森林裡的小精靈」半日遊程,活動包含採菇體驗及小品盆栽製作,還有專業解說人員為大家導覽螢火蟲生態,另外也可為遊客安排客製化遊程。
![漫遊新社四季行-新社櫻花季農業體驗活動](files/article/a0/114/AM_114_20240211140401_145214.jpg)
「漫遊新社四季行-新社櫻花季」農業體驗活動∣臺中新社區農會
櫻花陸續綻放,今年賞櫻行程當然也不能錯過台中新社。新社早期遍植櫻花,每年農曆春節前後盛開,將新社暈染成一片緋紅,美不勝收。新社區農會特別於櫻花季期間規劃賞櫻與食農體驗行程,漫步花海之外,還能採菇、嘗嘗在地尚鮮農產,讓五感獲得大滿足!
![台中新社區農會舉辦漫遊新社四季行─新社花海節](files/article/a0/44/AM_44_20231027042034_163367.jpg)
漫遊新社四季行─新社花海節∣臺中新社區農會
臺中年度盛事─「新社花海節」即將於11/11登場,美不勝收的花海,每年總是吸引大批民眾前來。臺中新社擁有豐富的自然生態、農業園區等觀光資源,新社區農會特別整合區內抽藤坑及馬力埔兩大休閒農業園區,串連在地樂活店家,推出花海限定的農遊套裝遊程,邀請民眾來體驗好吃、好玩、好看的新社!
![南投縣埔里鎮農會農民直銷站](files/article/a0/59/AM_59_20231005061037_104548.jpg)
在地鮮味近悅遠來,產消友善滿載正能量─南投縣埔里鎮農會農民直銷站
每天早上8點,埔里農民直銷站一開張,就有不少人趕早選購當日鮮採蔬果,有人打趣,像農人「巡田水」一樣,日日透早出門,原因就在於直銷站的蔬菜不只新鮮,而且種類齊全,俗擱大碗啦!