#馬鈴薯
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#馬鈴薯
蒜頭、洋蔥、地瓜、馬鈴薯…發芽可以吃嗎？順學根莖類挑選、保存撇步
許多根莖類食材放久了，會長出新芽，常讓「廚房小白」感到困惑，丟掉太可惜，但到底能不能吃呢？營養師胡百娟說，除了馬鈴薯發芽會產生有毒的「茄鹼」，加熱煮熟也沒用，必須丟棄外，其他食材發芽了都能吃，長出的新芽還能一起煮，全食物利用喔！
雲林縣斗南鎮∣越光米、馬鈴薯、臺灣牛，農牧結合顧生態，友善食材好吸睛
相較於古坑「加比山」、北港朝天宮媽祖，或是「遠東第一長虹」西螺大橋，斗南的「知名度」似乎顯得沉寂。事實上，斗南位於斗六台地與雲嘉平原交接處，向來是農產豐饒之地，不僅日治時期已是知名穀倉，近年的「彩色馬鈴薯」更是聞名全臺，還有眾多小農友善耕作四季蔬果，將斗南打造為繽紛多彩的城鎮。行經斗南，別忘了停下來，感受一下慢活小鎮的風物與人情。
2023花現薯光百合飄香產業活動X花卉手作體驗∣台中后里區農會
后里區農會「花現薯光」花卉暨馬鈴薯農特產品推廣行銷活動，將於12/2 (六)至12/3 (日)於后里區福安宮舉辦。現場除了有挖馬鈴薯體驗、米食料理品嚐、消費集點送好禮等活動外，還有花卉手作體驗。活動好康與體驗名額有限，想參加的人手腳要快喔！
地產地消特優據點∣產地直送臺灣牛、色彩繽紛馬鈴薯「底家啦！」─雲林縣斗南鎮農會農民直銷站
全臺唯一產地直送的臺灣牛肉「底家啦！」斗南農民直銷站利用產地優勢，新鮮上架在地生產的臺灣牛肉，吸引饕客聞香而來。未經長時間冷藏運送的牛肉，無論是牛排或牛腩、牛肋條，簡單料理就能吃出牛肉的鮮美，喜歡吃牛肉的人來到斗南，別忘了把直銷站列入行程喔！
地產地消看見后里的美好，實現農人專心務農夢想─臺中市后里區農會農民直銷站
曾入選百大青農的林隺，其有機栽培杏鮑菇，口感Q彈，且耐儲存，品質一級棒；與大型通路合作，銷售順暢，但他仍堅持供貨給后里農民直銷站。他說，在直銷站上架，農民可以自行訂價，利潤較高，還能將農產品留在故鄉，讓更多人知道后里的美好。
《惜食料理教室》南洋香蕉咖哩雞+南瓜馬鈴薯沙拉〜電鍋一鍋二菜，快煮烹飪好簡單
親愛的！我連明天的早餐都準備好了！具有天然甘甜味的南瓜，含有豐富的澱粉、維生素、膳食纖維，可作為蔬菜又可做為主食，比多數蔬菜能夠貯藏更久時間，耐儲存的根莖類非常適用超級懶人電鍋料理法不僅節省時間，更能將惜食蔬果的營養有效利用，零廚藝也能輕鬆節能上菜！