#黃豆
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《蔬果營養日常》銀髮族維生素D、E及鈣質攝取不足，吃什麼？怎麼吃？有撇步
銀髮族味覺退化，牙口又不好，不愛吃高纖、清淡的蔬果。營養師蕭清月說，纖維較多、較硬的蔬菜，洗淨切好後冷凍1-3天，直接烹煮，就會柔軟好入口；也可以利用蔥、薑、蒜、胡椒等辛香料，或是將香菇乾、柴魚片打成粉調味，菜餚香噴噴，老人家才能吃得津津有味。營養夠了，有了體力，多多運動，更吃得下飯。
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《蔬果營養日常》銀髮族維生素D、E及鈣質攝取不足，吃什麼？怎麼吃？有撇步
銀髮族味覺退化，牙口又不好，不愛吃高纖、清淡的蔬果。營養師蕭清月說，纖維較多、較硬的蔬菜，洗淨切好後冷凍1-3天，直接烹煮，就會柔軟好入口；也可以利用蔥、薑、蒜、胡椒等辛香料，或是將香菇乾、柴魚片打成粉調味，菜餚香噴噴，老人家才能吃得津津有味。營養夠了，有了體力，多多運動，更吃得下飯。